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全自动烙馍机一般烙馍店铺和生产加工单位都可以使用,烙馍是经过和面,揉面,醒发,揪剂子,擀皮,放面,包制,蒸熟一系列手工过程制作而成的,小小的烙馍,做起来并不简单,象征着古代劳动人民的智慧与勤劳的结晶。现在,通过传统手工制作工艺与现代生产设备相结合诞生了做烙馍的机器,烙馍机简化了手工做烙馍繁杂的过程,通过机器的送面,送面,捏花封口,切割成型,输送等简化过程就可以完成烙馍的制作,减少了制作工序,提高了产量,使食品生产安全,符合 各项食品卫生标准,且做出的烙馍口感宣软筋道,入口香气四溢,味道浓郁,外观褶皱均匀,色泽白皙。另外,除了可以仿制手工手法做出烙馍,在烙馍的生产加工中,做烙馍的机器可以精准的控制烙馍的皮面比例。
全自动烙馍机为了确保做出的烙馍卫生干净,避免细菌的滋生,我们必须确保这些部位的清洁,清理表面的及内部的残余面渣,面料。包括输送盘捏花成型结构,面斗,面斗等部位。在清洗的过程中,要先切断电源,按照正常步骤拆卸,轻拿轻放,保管好拆卸下的螺丝,小部件,以免丢失,不要用具有腐蚀性的清洁剂,正常清洗即可,擦干水分后,按照相反的拆卸步骤安装即可。烙馍机机器在清理的过程中,可以定期对易磨损,工作使用频率大的零件部位,组成机构添加适量的食用油或植物油,包括螺旋叶片,凸轮槽,成型块等部分。具体可以参照自动烙馍机的使用说明书来操作。自动烙馍机整机表面的清理工作:因为烙馍机是由304不锈钢做成的,关键接触食材部分都是食品级安全材料。
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